VIP menu

Menu voor VIP-arrangementen

Apero aan tafel bediend:

wachtbordje : vitello tonato

 

Driegangen menu aan tafel bediend:

salade van asperges met daikon en ponzu,

salsa verde, guacamole, krokantjes.

***

Gebakken rode poon, krachtige jus van

schaaldieren, “courgette de Nice”,

zalf van ratte aardappeltjes.

***

Sorbet van frambozen, koude sabayon van

champagne, merinque.

 

Aangepaste wijnen en waters aan tafels.

(via organisatie aangeleverd)

Koffie en thee bij dessert.

 

Zaalindeling KOVT 2019

We optimaliseren ons evenement jaar na jaar.
In 2019 zullen we een nieuwe zaalindeling in gebruik nemen.
Op deze wijze zullen de vips volledig afgescheiden zitten van de staanplaatsen en de cava-tafels.